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面粉磨粉机厂家教你鉴别面粉的品质

发布时间:2020年08月07日   来源:郑州郑粮粮油机械有限公司   关键词:面粉磨粉机厂家教你鉴别面粉的品质

     面粉磨粉机厂家教你鉴别面粉的品质:

  (1)通过视觉,正常面粉呈白色或微黄、无杂色,不正常的面粉发暗、色泽不均匀。

  (2)通过触觉,手抓面粉捏,若面粉呈粉末状、无颗粒感,松开后不结块为好。

  (3)通过嗅觉,正常面粉具有小麦香味,如发酸,有苦味、霉味等属不合格面粉。

  (4)通过味觉,牙碜说明面粉含沙量,味道发酸面粉酸度。做成熟食品尝口感细腻为好。

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